ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ปลาทั้งตัวมีสีชมพูอมแดง ท้องและเนื้อสีอ่อน หมายถึงปลาชนิดเฉพาะ ไม่ใช่ปลาสีแดงทุกชนิด
การใช้ในครัว
ใช้เนื้อปลาสุกและน้ำต้มปลาในน้ำราดบะหมี่ หรือนำไปนึ่ง
ขายทั้งตัวหรือเป็นชิ้น อาจมีก้างหลงเหลือหลังเตรียม มีส่วนผสมของปลา ปลาชนิดอื่นที่ใช้แทนเป็นคนละชนิดกัน
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有真鲷吗？
อาหารจานนี้มี ปลามาได เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
