Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Brotes de bambú de primavera con vainas exteriores amarillo pálido y nudos poco separados; las vainas se retiran antes de cocinar.
En la cocina
Se pelan, cortan y cuecen a fuego lento en el yanduxian.
Forma estacional, distinta de los brotes de invierno.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有春笋吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Brotes de bambú de primavera?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
