Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Un mélange lisse et crémeux de lait et de sucre utilisé pour sucrer les desserts.
En cuisine
Mélangé à la crème fouettée dans la serradura.
Il s’agit de lait concentré sucré ; sa quantité modifie la douceur du dessert.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有煉奶吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Lait concentré ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
