Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Courge d’été récoltée immature, généralement verte et cylindrique.
En cuisine
Coupée en tranches et cuite pour le bibimbap de Yanbian.
Il existe aussi des cultivars jaunes, rayés et ronds.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Courgette ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
