Di meja makan
Biarkan sajian panas mendingin sebelum diminum; gunakan sendok untuk mangkuk gurih bertopping. Katakan “不要加糖” (“Tanpa tambahan gula, ya”) atau tanyakan “咸豆浆里有虾米吗？” (“Susu kedelai gurihnya mengandung udang kering?”).
Mengandung kedelai. Versi gurih dapat mengandung udang kering, gandum dari cakwe dan kecap asin; periksa semua tambahan untuk alergi atau kebutuhan vegetarian dan vegan. Pilih susu kedelai yang matang sempurna dan biarkan sajian panas mendingin sebelum diminum.
Tawar, manis dan gurih adalah pilihan berbeda. Gula dan topping gurih bersifat opsional, bukan satu campuran tetap. Periksa tambahan dalam mangkuk gurih, jangan menganggap bahan dasar kedelai membuat setiap versi vegetarian atau vegan.
Tentang minuman ini
- Spesifikasi
- Minuman racikan tanpa merek tertentu; rasa manis, tambahan dan ukuran sajian dapat berbeda.
Bahan
Dasarnya kedelai dan air, digiling, disaring lalu dimasak sampai matang. Gula dapat ditambahkan. Versi gurih Shanghai dapat memakai potongan cakwe, rumput laut, udang kering, daun bawang dan kecap asin; tambahan ini tidak ada dalam setiap sajian.
Kaitan wilayah
Shanghai · Guangdong
Berkaitan dengan Shanghai. Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Shanghai: Shanghai municipal English-language source lists doujiang among the city's classic breakfast staples and describes sweet, plain and savory serving styles; this is a local association, not an origin or exclusive-use claim. Guangdong: Guangzhou Municipal Health Commission platform describes sweet soy milk paired with youtiao in a Guangdong breakfast context; this supports an association only, not origin or universal preparation.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有豆浆吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Satu minuman kedelai, beragam gaya sarapan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Doujiang menemani sarapan di Shanghai maupun Guangdong. Di Shanghai, minuman ini termasuk empat sarapan akrab bersama dabing, cakwe dan cifantuan, dengan pilihan tawar, manis dan gurih. Secangkir susu kedelai manis dengan cakwe juga akrab di Guangdong. Mangkuk gurih Shanghai dapat menjadi sajian sarapan tersendiri, sehingga memilih jenisnya memberi gambaran lebih jelas daripada mengetahui namanya saja.
