Pilih nama dan format
- Pilih teh daun, teh susu, campuran kopi dan teh, atau minuman lain. Longjing, teh melati, Tieguanyin dan pu’er memakai daun teh; minuman herbal dan bunga merupakan pilihan lain. Teh susu Hong Kong mengandung susu, dan yuenyeung mencampur teh, kopi dan susu. Tanyakan panas atau dingin, gula tambahan dan susu. Kafein dan resep bervariasi; dingin atau manis tidak berarti tanpa kafein.
- Ingin minum teh hijau yang diseduh? Cari Longjing (龙井) dan tanyakan apakah sajinya dalam cangkir atau teko.
- Tertarik dengan teh beraroma? Cari teh melati (茉莉花茶).
- Ingin minuman manis-asam? Cari suanmeitang (酸梅汤), dan periksa apakah dibuat di tempat atau dalam kemasan botol.
Tea adalah keluarga dari berbagai gaya
Longjing dan teh melati adalah dua titik awal yang berbeda. Longjing adalah teh hijau yang dikaitkan dengan Hangzhou. Teh melati mendapatkan aroma bunganya dari proses penyempurnaan aroma. Tanyakan jenis teh yang disajikan, bukan mengharapkan satu rasa dari kata "teh Tiongkok".
Baca nama Tiongkok bersama dengan nama Inggrisnya: 龙井 adalah Longjing; 茉莉花茶 adalah teh melati. Bandingkan secangkir salah satu dari keduanya dengan minuman plum manis-asam jika Anda ingin menjelajahi jenis minuman yang berbeda.
Pilih format minuman serta nama yang diinginkan
Seteko teh seduh, secangkir teh yang dibuat saat dipesan, dan sebotol minuman siap minum adalah pembelian yang berbeda. Pastikan apakah Anda memesan satu cangkir, satu teko untuk berbagi, atau minuman kemasan. Tanyakan harga dan ketentuan isi ulang, jangan menganggap semua layanan teh sama.
Jika Anda menginginkan minuman tanpa rasa manis, tanyakan apakah gula atau pemanis lainnya dimasukkan sebelum minuman dibuat. Permintaan untuk tidak ada gula tambahan tidak dapat mengubah minuman yang sudah manis dan dibungkus rapat dalam botol tertutup. Periksa label atau tanyakan tentang pilihan lain.
Coba sesuatu yang melampaui teh
Suanmeitang (酸梅汤) adalah minuman prem manis-asam. Tingkat kemanisan dan bahannya berbeda menurut cara pembuatan; tanyakan sebelum memesan.
Simpan minuman atau produk yang Anda sukai agar bisa ditemukan kembali nanti. Nama gaya umum tidak menjamin rasa manis atau bahan yang sama di antara merek dan dapur yang berbeda. Menjelajahi minuman bisa sebagian besar dari pengalaman wisata kuliner, seimbang dengan memilih hidangan.
Apakah teh Tiongkok mengandung kafein?
Teh secara alami mengandung kafein, dan jumlahnya bervariasi antar produk dan sajian. Aroma bunga atau warna yang pucat tidak menunjukkan bahwa teh bebas kafein. Teh yang telah dihilangkan kafeinnya tetap bisa mengandung sedikit kafein.
Jika Anda mencari minuman tanpa kafein, periksa label produk tertentu atau tanyakan kepada penjual mengenai bahan-bahannya. Pisahkan pertanyaan mengenai rasa manis dan kafein: minuman yang tidak manis belum tentu bebas kafein.
Teh susu Hong Kong · 港式奶茶
Teh pekat disaring dengan kantong kain lalu dicampur susu evaporasi, menghasilkan minuman yang lembut dan kaya rasa. Ini minuman yang akrab di cha chaan teng Hong Kong.
Mengandung susu dan kafein dari teh. Meminta tanpa tambahan gula tidak menghilangkan gula yang sudah ada dalam susu manis.
Yuenyeung (kopi teh susu Hong Kong) · 鸳鸯
Minuman Hong Kong yang mencampurkan kopi seduh, teh hitam, dan susu evaporasi tanpa gula. Aroma sangrai kopi, rasa sepat teh, dan kelembutan susu berpadu; tingkat manisnya bervariasi.
Mengandung susu serta kafein dari kopi dan teh. Kurang gula bukan berarti bebas kafein atau bebas susu.
Teh lemon Hong Kong · 港式柠檬茶
Teh hitam dengan irisan lemon segar dan sirop gula, disajikan panas atau dengan es. Rasa teh dan keasaman jeruk membedakannya dari air lemon biasa.
Mengandung kafein dari teh. Kurang gula bukan berarti bebas kafein; kemanisan bergantung pada jumlah sirop.
Minuman herbal bunga wuhuacha · 五花茶
Teh lima bunga adalah salah satu seduhan bunga dalam kelompok liangcha. Bunga dan pemanisnya berbeda menurut racikan. Liangcha bukan satu resep tetap dan tidak selalu disajikan dingin.
Teh krisan · 菊花茶
Seduhan ringan dari bunga krisan kering dan air. Krisan murni berbeda dari campurannya dengan teh pu’er.
Konfirmasi pemanis, daun teh, dan tambahan lain jika menghindari bahan tertentu.
Teh melati · 茉莉花茶
Daun teh yang diberi aroma melati lalu diseduh. Versi ini memakai teh hijau, bukan seduhan bunga saja.
Mengandung kafein. Tanyakan bahan tambahan jika menghindari bahan tertentu.
Teh oolong Tieguanyin · 铁观音
Oolong yang terkait dengan Anxi, Fujian. Gaya beraroma ringan memiliki wangi bunga dan seduhan keemasan yang jernih.
Mengandung kafein. Tanyakan bahan tambahan jika menghindari bahan tertentu.
Teh pu’er · 普洱茶
Teh Yunnan dalam gaya mentah (sheng) dan matang (shou). Versi matang pada gambar menghasilkan seduhan cokelat kemerahan pekat dengan rasa lembut dan aroma tanah.
Mengandung kafein. Tanyakan bahan tambahan jika menghindari bahan tertentu.
Sebelum memesan
- Pilih yang diseduh, dibuat sesuai pesanan, atau yang dikemas dalam botol.
- Tanyakan apakah pesanan berupa cangkir atau panci.
- Periksa pemanis sebelum meminta tidak ada gula tambahan.
- Simpan nama minuman yang Anda sukai dengan tepat.
Frasa yang bisa ditampilkan di meja
这个饮料已经加糖了吗？
Sudah ditambahkan gula ke minuman ini?
这份茶是一杯还是一壶？
Apakah pesanan teh ini dalam cangkir atau teko?
这个含饮料吗？
Apakah minuman sudah termasuk?
这个是甜的还是咸的？
Ini manis atau gurih?
Ubah rasa penasaran menjadi daftar pendek.
Pilih satu makanan yang menarik perhatianmu dan simpan nama Cina-nya bersama catatanmu. Gunakan pertanyaan di atas saat membandingkannya dengan menu restoran.
Jelajahi minuman Tiongkok
