Pilih hidangan pertama Anda
- Sendiri? Mulailah dengan semangkuk mi yang kuah dan topping-nya menarik bagi Anda.
- Berbagi meja? Pilih satu hidangan utama, satu hidangan kontras, dan satu makanan pokok.
- Untuk satu penemuan baru, simpan hidangan regional dan nama Cina-nya bersama cadangan yang sudah dikenal.
Pilih satu hidangan, bukan daftar sepuluh besar nasional
Bowl mi dan makanan bebek panggang bersama menyelesaikan masalah yang berbeda. Untuk makan siang sendirian, mulailah dengan menelusuri mi atau hidangan satu mangkuk lainnya. Dengan teman, pilih beberapa hidangan yang kontras: sesuatu yang kaya, sesuatu yang lebih ringan, dan satu hidangan pokok untuk dimakan bersama mereka.
Rute Anda adalah penyaring yang berguna. Di Beijing, jelajahi bebek panggang dan camilan lokal. Di Shanghai, lihat hidangan yang direbus dengan kecap. Di Guangdong, bandingkan daging panggang, mi wonton, dan roti kukus. Mulailah dari wilayah di rute Anda, lalu gunakan nama Cina untuk mencari hidangan di menu.
Baca melampaui nama terjemahan
Semut memanjat pohon adalah soun dengan daging babi cincang, bukan serangga. Kata yang umum bisa juga menyesatkan: tahu tidak berarti suatu hidangan adalah vegetarian, dan kata sayur dalam judul tidak menggambarkan setiap bahan dalam saus.
Periksa empat hal: bahan utama, cara memasak, tekstur, dan bumbu. Jika salah satu hal sangat penting bagi Anda—daging babi, kacang tanah, makanan laut, atau cabai—tanyakan secara langsung. Foto dapat membantu Anda mengenali gaya hidangan, tetapi tidak bisa memastikan resep restoran.
Buat daftar pendek yang bisa Anda gunakan
Simpan tiga kemungkinan untuk setiap tempat: hidangan yang sudah menarik perhatian Anda, makanan khas daerah, dan alternatif cadangan. Pertahankan nama Cina bersama catatan Anda. Anda kemudian bisa membandingkannya dengan menu nyata tanpa harus mencari lagi saat di meja.
Gunakan contoh di bawah ini untuk mulai menjelajah. Gunakan contoh tersebut untuk membandingkan berbagai jenis hidangan. Ukuran porsi, lauk pendamping, dan resep bervariasi, jadi konfirmasi apa saja yang termasuk dalam pesanan sebelum menentukan berapa banyak yang harus dibeli.
Memahami makanan melalui hidangan
Mulai dari makanan pokok, cara memasak, isi dan porsi pada menu. Bandingkan hidangan daerah tanpa menganggap satu kota mewakili semua keluarga. Saat berbagi, tanyakan ukuran dan kebutuhan makanan sebelum memesan; halaman hidangan menjelaskan nama asing.
Sebelum memesan
- Pilih wilayah yang benar-benar akan Anda kunjungi.
- Bandingkan bahan dan tekstur, bukan hanya fotonya.
- Tanyakan tentang cabai dan bahan makanan apa saja yang Anda hindari.
- Simpan nama Cina dan satu hidangan cadangan.
Frasa yang bisa ditampilkan di meja
这道菜主要用什么食材？
Apa saja bahan utama dalam hidangan ini?
这道菜辣吗？
Apakah hidangan ini pedas?
Ubah rasa penasaran menjadi daftar pendek.
Pilih satu makanan yang menarik perhatianmu dan simpan nama Cina-nya bersama catatanmu. Gunakan pertanyaan di atas saat membandingkannya dengan menu restoran.
Telusuri makanan berdasarkan wilayah
