Semua panduan makanan

Pilih makanan

Sarapan di Tiongkok: apa yang bisa dicoba?

Mi, bubur, bakpao isi, atau panekuk berisi: bandingkan pilihan lalu jelajahi kota tujuan Anda.

Panduan kuliner · 21 Oktober 2026

Generated guide illustration of lanzhou beef noodles, not a restaurant photograph. — Sup mi tarik sapi Lanzhou · 兰州牛肉面

Dalam panduan ini

Mau mulai dari apa?

Pilih semangkuk makanan, hidangan untuk berbagi, atau camilan.
Buka halaman makanan untuk melihat foto dan nama dalam bahasa Mandarin.
Tunjukkan namanya saat memesan dan tanyakan bahan yang Anda hindari.

Pilih bentuk yang disukai

Untuk semangkuk hangat, bandingkan bubur, mi sapi Lanzhou, dan xiaomian Chongqing. Untuk makanan berisi, lihat bakpao, cifantuan, dan jianbing. Tidak ada satu menu sarapan yang sama di seluruh Tiongkok.

Periksa bagian dalamnya

Char siu bao, pangsit berkuah, dan bakpao panggang punya isian serta tekstur berbeda. Gulungan beras bisa berisi udang, dan bubur bisa mengandung babi. Tanyakan juga kuah serta sausnya.

Mantou · 馒头

Roti kukus tanpa isian dari adonan gandum berpengembang. Menyertai hidangan gurih atau menjadi sarapan sederhana, terutama di Tiongkok utara.

Generated guide illustration of mantou; not a restaurant photograph or physical product evidence. — Mantou · 馒头

Douhua Fushun · 富顺豆花

Douhua punya beberapa bentuk: douhua Fushun disajikan dengan saus cocol, puding tahu manis untuk rasa manis, dan douhua fan dipadukan dengan nasi. Pilih berdasarkan nama khusus dan pendampingnya.

AI-generated editorial illustration of Fushun douhua. — Douhua Fushun · 富顺豆花

Char siu bao kukus · 叉燒包

Pilih bakpao dari isiannya: char siu bao berisi babi gurih-manis, bakpao custard berisi telur dan susu manis, sementara shengjian juga memiliki dasar yang digoreng renyah. Nama mirip tidak berarti isi dan cara makannya sama.

Generated guide illustration of char siu bao; not a restaurant photograph. — Char siu bao kukus · 叉燒包

Sup kacang ercis manis Lanzhou · 灰豆子

Ercis kering dan jujube merah lunak dalam kuah cokelat manis, dimasak dengan alkali pangan. Jajanan Lanzhou, bukan sup kacang merah.

Jujube mungkin berbiji. Dinginkan, buang biji dan periksa kelembutan ercis sebelum diberikan kepada anak.

Sebelum memesan

Periksa juga isian, kuah, dan saus.
Tanyakan ukuran porsi sebelum memesan beberapa hidangan.

Frasa yang bisa ditampilkan di meja

这里面有什么食材？

Apa saja bahannya?

可以少放一点辣椒吗？

Bisa dibuat tidak terlalu pedas?

这个含饮料吗？

Apakah minuman sudah termasuk?

这个是甜的还是咸的？

Ini manis atau gurih?

Ubah rasa penasaran menjadi daftar pendek.

Pilih satu makanan yang menarik perhatianmu dan simpan nama Cina-nya bersama catatanmu. Gunakan pertanyaan di atas saat membandingkannya dengan menu restoran.

Jelajahi makanan

Simpan pilihan dan susun perjalanan kuliner.

Pilih menurut tekstur dan selera makan

Bandingkan deskripsi dan pilih satu untuk memulai.

Sesuatu yang renyah

Makanan

Generated guide illustration of youtiao; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Youtiao — cakwe

油条Shanghai · Beijing · Jajanan kaki lima

Batang adonan panjang keemasan, biasanya sepasang menempel, dengan bagian dalam ringan.

Generated food guide illustration of Sesame-Paste Flatbread.

Shaobing pasta wijen

麻酱烧饼Tianjin · Beijing · Vegan

Majiang shaobing (麻酱烧饼) adalah roti pipih gandum panggang berlapis yang dikaitkan dengan Beijing dan Tianjin.

Generated illustration of the round savoury scallion-and-sesame version of Shanghai breakfast dabing.

Dabing sarapan Shanghai

上海大饼Shanghai

Roti gandum bertabur wijen, versi manis atau gurih.

Semangkuk hangat

Makanan

AI-generated editorial illustration of Century egg and lean pork congee.

Bubur telur abad dan babi tanpa lemak

皮蛋瘦肉粥Guangdong

Bubur nasi Kanton dimasak dengan babi tanpa lemak dan potongan telur awetan.

Generated guide illustration of lanzhou beef noodles, not a restaurant photograph.

Sup mi tarik sapi Lanzhou

兰州牛肉面Gansu · Jajanan kaki lima

Mi gandum tarik dalam kaldu sapi bening, dilengkapi lobak, minyak cabai, dan herba hijau.

Generated illustration of Chongqing rice-paste youcha with thin fried sanzi, peas and scallion.

Youcha bubur beras Chongqing

重庆油茶Chongqing · Pedas 1/5

Sarapan gurih berupa bubur beras halus, untaian gandum goreng renyah bernama sanzi, kacang ercis, daun bawang dan bumbu.

Pilih berdasarkan isi

Makanan

Generated guide illustration: Shanghai sticky rice roll.

Cifantuan

粢饭团Shanghai

Gulungan ketan kukus yang membungkus cakwe (youtiao) dan dimakan dengan tangan.

Generated guide illustration: Shanghai pan-fried pork buns.

Bakpao babi shengjian

生煎馒头Shanghai

Bakpao kecil berisi dengan dasar kecokelatan.

Generated guide illustration of char siu bao; not a restaurant photograph.

Char siu bao kukus

叉燒包Hong Kong · Guangdong

Bakpao mengembang berisi babi panggang bersaus manis.

Pilih minuman sarapan

Minuman

Soy milk in a bowl with chopped fried dough and scallions, a savory breakfast variation.

Susu kedelai (doujiang)

豆浆Shanghai · Guangdong

Doujiang adalah minuman kedelai dan air yang dimasak, disajikan tawar, manis atau gurih.

Generated food guide illustration of Beijing Douzhi (Fermented Mung Bean Drink).

Douzhi — minuman kacang hijau fermentasi

豆汁儿Beijing

Douzhi’er adalah minuman tradisional Beijing yang dibuat dari cairan sisa pengolahan kacang hijau menjadi pati atau sohun.

Generated illustration of hot Hong Kong milk tea in a plain ceramic cup.

Teh susu Hong Kong

港式奶茶Hong Kong

Teh pekat disaring dengan kantong kain lalu dicampur susu evaporasi, menghasilkan minuman yang lembut dan kaya rasa.

Makanan lain dalam panduan ini

Makanan

Generated guide illustration of Chongqing xiaomian with chili-seasoned broth, leafy greens and crushed peanuts.

Mi pedas Chongqing

重庆小面Chongqing · Jajanan kaki lima

Mi gandum berbumbu minyak cabai, lada Sichuan, dan daun bawang.

Generated guide illustration of tianjin jianbing guozi; not a restaurant photograph.

Jianbing guozi Tianjin

天津煎饼馃子Tianjin · Jajanan kaki lima

Panekuk kacang hijau tipis dilipat mengelilingi adonan goreng, dengan telur dan saus.

AI-generated editorial illustration of Cantonese wonton noodle soup.

Sup mi wonton Kanton

广式云吞面Guangdong

Mi telur tipis dan kenyal serta wonton berisi disajikan dalam semangkuk kaldu gurih.

Warm soybean curds with a separate bowl of white rice and chili-oil dip.

Douhua dengan nasi

豆花饭Chongqing · Pedas 2/5

Tahu lembut hangat disajikan dengan nasi dan saus celup gurih terpisah, hidangan yang akrab di Chongqing.

Generated guide illustration: steamed shrimp rice rolls with soy sauce.

Gulungan beras isi udang

鮮蝦腸粉Hong Kong · Guangdong

Lembaran beras tipis digulung mengelilingi udang, dengan saus kecap bercita rasa manis.

AI-generated editorial illustration of Steamed custard bun.

Bakpao kukus isi kustar

奶黄包Makau · Guangdong

Bakpao gandum lembut berisi kustar kuning manis dari telur dan susu.

Generated guide illustration of mantou; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Mantou

Roti kukus tanpa isian dari adonan gandum berpengembang.

Generated illustration of Lanzhou huidouzi, sweet cooked peas and red jujubes in brown broth.

Sup kacang ercis manis Lanzhou

灰豆子Gansu · Vegan

Ercis kering dan jujube merah lunak dalam kuah cokelat manis, dimasak dengan alkali pangan.

AI-generated editorial illustration of Fushun douhua.

Douhua Fushun

富顺豆花Sichuan

Gumpalan kedelai lembut disajikan dengan saus cocol cabai gurih secara terpisah.

Terus jelajahi.

Generated guide illustration: Shanghai red-braised pork.

Menurut wilayah

Panduan kuliner Shanghai: sarapan, pangsit dan hidangan lokal

Bandingkan sarapan Shanghai, shengjian bao, xiaolongbao, dan hidangan untuk dinikmati bersama. Temukan nama Mandarin serta tips memesan.

Generated guide illustration of hong kong pineapple bun; not a restaurant or product photograph.

Kuliner Hong Kong: sarapan dan jajanan kaki lima

Dari bubur hangat hingga bakso ikan kari, pilih sesuai selera. Nama Mandarin membantu mengenali makanan di menu.

Generated guide illustration of har gow; not a restaurant photograph.

Kuliner Guangzhou: sarapan dan dim sum

Kenali Guangzhou lewat bubur, gulungan mi beras, dan dim sum. Bandingkan tekstur serta isiannya.

Generated guide illustration of dan dan noodles with minced pork and preserved mustard greens

Kuliner Chengdu: jajanan dan pilihan tingkat pedas

Makanan Chengdu tidak hanya soal pedas. Bandingkan mi, wonton, dan hidangan berbagi; cabai dan lada Sichuan memberi sensasi berbeda.

Generated guide illustration of Chongqing xiaomian with chili-seasoned broth, leafy greens and crushed peanuts.

Kuliner Chongqing: mi, sarapan, dan hot pot

Mulai dengan xiaomian, bandingkan tahu bersama nasi, lalu rencanakan pesanan hot pot. Tingkat pedas bukan satu-satunya pertimbangan.

Generated guide illustration of roujiamo, not a restaurant photograph.

Kuliner Xi’an: mi, sarapan, dan jajanan

Kenali roti isi, mi lebar, dan roti dalam sup. Simpan nama Mandarin makanan yang ingin Anda coba.

Generated food guide illustration of Sesame-Paste Flatbread.

Menurut wilayah

Sarapan di Beijing: makan apa dan cara memesan

Pilih shaobing pasta wijen untuk tekstur berlapis, chaogan untuk semangkuk jeroan babi beraroma bawang putih, atau douzhi dengan cincin jiaoquan renyah untuk rasa fermentasi yang khas. Douzhi berasal dari cairan kacang hijau, bukan susu kedelai. Pilih tekstur dan rasa, lalu gunakan nama Mandarin di bawah untuk memesan.

Generated illustration of the round savoury scallion-and-sesame version of Shanghai breakfast dabing.

Menurut wilayah

Sarapan di Shanghai: empat makanan pokok, bakpao dan mi

Dabing, youtiao, cifantuan dan doujiang adalah empat makanan sarapan klasik Shanghai: roti pipih, adonan goreng, gulungan ketan berisi dan susu kedelai. Ini pilihan untuk dipadukan, bukan paket yang wajib dipesan semuanya. Bandingkan rasa manis dan gurih atau pilih bakpao panggang di wajan dan pangsit berkuah.

Generated illustration of Hong Kong ham macaroni soup with green peas and corn in chicken broth.

Sarapan di Hong Kong: memesan di cha chaan teng

Sarapan cha chaan teng bisa berupa semangkuk makanan, roti dengan telur, atau roti manis dengan minuman. Bandingkan sup makaroni ham dan bubur, lalu roti nanas dan French toast Hong Kong. Yang terakhir dilapisi telur lalu digoreng, berbeda dari telur orak-arik dengan roti panggang. Tanyakan isi paket sebelum menambah minuman.