Mi telur yang kenyal dan wonton lembut berisi babi serta udang mudah dibagi; dinginkan kuah dan potong mi panjang serta wonton menjadi bagian kecil.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kaldu dan perbandingan daging babi dengan udang berbeda-beda. Kaldu ayam adalah salah satu pilihan; sayuran hijau, daun bawang dan bawang merah goreng dapat ditambahkan. Sebagian koki mencampurkan putih telur ke dalam isian.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu gurih dengan rasa babi yang ringan dan udang yang manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi tipis kenyal, kulit wonton lembut, dan isian berair.
- Cara pembuatan
- Isian dibungkus, wonton dan mi dimasak terpisah dari kaldu, lalu semuanya disusun dalam mangkuk.
Kaldu dan perbandingan daging babi dengan udang berbeda-beda. Kaldu ayam adalah salah satu pilihan; sayuran hijau, daun bawang dan bawang merah goreng dapat ditambahkan. Sebagian koki mencampurkan putih telur ke dalam isian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有广式云吞面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi mi di tepi perairan Liwan
Di Liwan pada masa Qing, perahu kecil menyajikan mi wonton sebagai bagian dari makanan di tepi perairan. Keahlian membuat mi wonton Kanton diakui sebagai warisan budaya takbenda tingkat kota di Guangzhou. Di kedai keluarga Wucaiji, keterampilan membuat mi yang ditekan dengan bambu dan wonton buatan tangan diwariskan dari ayah ke anak laki-laki, lalu kepada staf. Ini tradisi setempat; kaldu dan isian berbeda di tiap dapur.
