AI-generated editorial illustration of Cantonese wonton noodle soup.

มณฑลกวางตุ้ง

บะหมี่เกี๊ยวน้ำกวางตุ้ง

广式云吞面Guǎngshì yúntūn miàn

บะหมี่ไข่เส้นเล็กกับเกี๊ยวหมูและกุ้ง

บะหมี่ไข่เส้นเล็กเด้งกับเกี๊ยวมีไส้อยู่ในชามน้ำซุปรสกลมกล่อม ไส้หมูกับกุ้งเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในบะหมี่น้ำกวางตุ้งชนิดนี้

Cantonese wonton noodle soup

ความเผ็ด
ภูมิภาค: มณฑลกวางตุ้ง
ประเภท: อาหารหลัก

เหมาะสำหรับเด็ก

สั่งเป็นภาษาจีน

บะหมี่ไข่เหนียวนุ่มกับเกี๊ยวหมูและกุ้งเนื้อนุ่มแบ่งกันกินได้ ควรพักน้ำซุปให้เย็นและตัดเส้นยาวกับเกี๊ยวเป็นชิ้นเล็ก

สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

น้ำซุปและสัดส่วนหมูกับกุ้งแตกต่างกัน ซุปไก่เป็นทางเลือกหนึ่ง อาจเติมผักใบเขียว ต้นหอม และหอมแดงทอด บางสูตรผสมไข่ขาวในไส้

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

A small loose coil of thin yellow egg noodles without broth or toppings.

บะหมี่ไข่蛋麵

Generated guide illustration of wonton wrappers; not product evidence.

แผ่นเกี๊ยว馄饨皮

Illustration of minced pork

หมูบด猪肉末

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

กุ้ง蝦

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

น้ำสต๊อกไก่鸡高汤

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

เกลือ食盐

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

ซีอิ๊ว醬油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

น้ำมันงา香油

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

ขิง姜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

ต้นหอม葱

Generated guide illustration of white pepper.

พริกไทยขาว白胡椒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

น้ำตาล糖

Generated guide illustration of bok choy. Not a product photograph.

บ็อกชอย小白菜

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

ไข่ไก่鸡蛋

Generated guide illustration of shallots.

หอมแดง红葱头

AI-generated editorial illustration of Choy sum.

ผักกวางตุ้งดอก菜心

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

น้ำซุปรสกลมกล่อมกับหมูรสอ่อนและกุ้งหวาน

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นเล็กเด้ง แผ่นเกี๊ยวบางนุ่ม และไส้ฉ่ำ
วิธีทำ: ห่อไส้ ต้มเกี๊ยวกับบะหมี่แยกจากน้ำซุป แล้วจัดรวมในชาม

น้ำซุปและสัดส่วนหมูกับกุ้งแตกต่างกัน ซุปไก่เป็นทางเลือกหนึ่ง อาจเติมผักใบเขียว ต้นหอม และหอมแดงทอด บางสูตรผสมไข่ขาวในไส้

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong/Cantonese association, not an exclusive origin claim.

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有广式云吞面吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ประเพณีก๋วยเตี๋ยวริมสายน้ำของลี่วาน

ในลี่วานสมัยราชวงศ์ชิง เรือเล็กเสิร์ฟบะหมี่เกี๊ยวเป็นหนึ่งในอาหารริมน้ำ เทคนิคทำบะหมี่เกี๊ยวแบบกวางตุ้งได้รับการรับรองเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเมืองกว่างโจว ร้านครอบครัวอู๋ไฉจี้ถ่ายทอดฝีมือทำเส้นกดด้วยไม้ไผ่และเกี๊ยวทำมือจากพ่อสู่ลูกชาย แล้วส่งต่อให้พนักงาน นี่คือประเพณีของท้องถิ่น น้ำซุปและไส้แตกต่างกันในแต่ละครัว

วางจานนี้ไว้ในบริบท

ไอเดียสำหรับทริปอาหารของคุณ

คู่มือ

Generated guide illustration: Sliced roast pork, restrained red-brown exterior and visible cooked lean meat. Not a restaurant photograph.

ตามภูมิภาค

อาหารกวางตุ้ง: เนื้อหมูทอด, บะหมี่ห่อหยวน และขนมปังต้ม

ค้นพบอาหารกวางตุ้งตามส่วนประกอบและเนื้อสัมผัส ตั้งแต่ชาร์ซิว ไปจนถึงน้ำซุปเส้นวอนทัน และบั้นขนมครีมหวาน รู้ว่าคุณกำลังสั่งอะไร

อ่านคู่มือ

คู่มือ

AI-generated editorial illustration of Steamed custard bun.

เลือกมื้ออาหารของคุณ

อาหารจีนสำหรับเด็ก: เลือกตามเนื้อสัมผัสได้ด้วย ไม่ใช่แค่รสชาติ

สร้างรายการอาหารสำหรับครอบครัวที่มีเนื้อสัมผัสคุ้นเคย ไส้ชัดเจน และปรับรสชาติได้ ทำความเข้าใจว่าฉลากอาหารที่เหมาะกับเด็กสามารถบอกอะไรได้บ้าง และไม่สามารถบอกอะไรได้บ้าง

อ่านคู่มือ

คู่มือ

Generated guide illustration of hong kong pineapple bun; not a restaurant or product photograph.

เลือกตามจุดหมาย

กินอะไรที่ฮ่องกง: อาหารเช้าและสตรีตฟู้ด

จากโจ๊กอุ่น ๆ ถึงลูกชิ้นปลาซอสแกงกะหรี่ เลือกตามสิ่งที่อยากกิน ชื่อภาษาจีนช่วยให้หาอาหารในเมนูได้ง่ายขึ้น

อ่านคู่มือ