ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เหง้าเป็นปุ่ม มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีเหลืองอ่อน ใช้ฝาน ซอยเป็นเส้น หรือคั้นน้ำเพื่อทำอาหาร
การใช้ในครัว
ซอยหรือคั้นน้ำใส่แป้งไผฉา
เป็นรูปแบบการเตรียมของวัตถุดิบแต่งกลิ่นเดียวกัน ไม่ควรสับสนทั้งสองอย่างกับกระเทียม
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有姜吗？
อาหารจานนี้มี ขิง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
