Gừng

Tìm hiểu thêm

Cách nhận biết

Thân rễ có nhiều mấu, vỏ nâu nhạt và ruột vàng nhạt; dùng để nấu ăn bằng cách thái lát, thái sợi hoặc ép lấy nước.

Thái sợi hoặc ép lấy nước để cho vào bột làm paicha.

Đó là các dạng sơ chế của cùng một nguyên liệu tạo hương; không nên nhầm dạng nào với tỏi.

这道菜里有姜吗？

Món này có chứa Gừng không?

Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.