Gà Hà Điền luộc | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gắp ra đĩa, tách thịt khỏi xương rồi chấm nhẹ. “蘸料可以单独放吗？” là xin để nước chấm riêng.

Điều nên kiểm tra

Chú ý mảnh xương nhỏ. Nước chấm có thể có dầu mè hoặc rượu gạo; hỏi nếu cần tránh.

Những điểm có thể khác nhau

Hỏi loại nước chấm và rượu gạo. “Bạch trảm” chỉ cách chế biến, không có nghĩa là đã rút xương.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cũng có bản hấp. Rượu gạo có thể dùng khi nấu hoặc trong nước chấm; nước chấm thay đổi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị gà cùng gừng hành mặn thơm, bản này không có ớt.

Độ cay
Kết cấu: Thịt mềm nhưng chắc, da dẻo; vẫn có xương chặt.
Cách chế biến: Gà nguyên con được nấu nhẹ trong nước đến chín kỹ, để nguội rồi chặt. Gừng, hành lá, muối và dầu mè làm nước chấm riêng.

Cũng có bản hấp. Rượu gạo có thể dùng khi nấu hoặc trong nước chấm; nước chấm thay đổi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Phúc Kiến.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有白斩河田鸡吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Hà Điền lấy tên từ một thị trấn ở Trường Đinh, Phúc Kiến. Món gà gắn với lễ gia đình và đãi khách; nêm đơn giản để nổi vị gà.