Womit möchtest du anfangen?
- Wähle eine Schüssel, ein Gericht zum Teilen oder einen kleinen Snack.
- Öffne die Einträge für Bilder und chinesische Namen.
- Zeige den Namen beim Bestellen und frage nach Zutaten, die du meidest.
Eine passende Form wählen
Für eine warme Schüssel vergleiche Congee, Lanzhou-Rindfleischnudeln und Chongqing-Xiaomian. Bei gefüllten Speisen helfen Brötchen, Cifantuan und Jianbing als Ausgangspunkt. Es gibt kein landesweit einheitliches Frühstücksmenü.
Auf die Füllung achten
Char-Siu-Bao, Suppenteigtaschen und gebratene Brötchen haben verschiedene Füllungen und Konsistenzen. Reisrollen können Garnelen, Congee kann Schweinefleisch enthalten. Frage auch nach Brühe und Soßen.
Mantou · 馒头
Ungefüllte Dampfbrötchen aus aufgegangenem Weizenteig. Sie begleiten herzhafte Gerichte oder bilden ein einfaches Frühstück, besonders in Nordchina.
Fushun-Douhua · 富顺豆花
Douhua gibt es in verschiedenen Formen: Fushun-Douhua mit Dip, süßen Tofupudding und Douhua Fan mit Reis. Wählen Sie nach dem genauen Namen und den Beilagen.
Gedämpfte Char Siu Bao · 叉燒包
Wählen Sie Bao nach der Füllung: Char Siu Bao enthält süßlich-würziges Schweinefleisch, Custard-Bao eine süße Ei-Milch-Füllung. Shengjian hat außerdem einen knusprig gebratenen Boden. Ähnliche Namen bedeuten nicht gleiche Füllungen oder Essweisen.
Süße Erbsensuppe aus Lanzhou · 灰豆子
Weiche Trockenerbsen und rote Jujuben in süßer brauner Brühe, mit lebensmitteltauglichem Alkali gekocht. Ein Lanzhou-Snack, keine rote Bohnensuppe.
Jujuben können Kerne enthalten. Abkühlen lassen, Kerne entfernen und für Kinder die Weichheit der Erbsen prüfen.
Bevor Sie bestellen
- Prüfe auch Füllung, Brühe und Soßen.
- Frage nach der Portionsgröße, bevor du mehrere Gerichte bestellst.
Ausdrücke, die am Tisch verwendet werden können
这里面有什么食材？
Was ist darin enthalten?
可以少放一点辣椒吗？
Können Sie das weniger scharf zubereiten?
这个含饮料吗？
Ist ein Getränk enthalten?
这个是甜的还是咸的？
Ist das süß oder herzhaft?
Verwandeln Sie Neugier in eine Kurzliste.
Wähle ein Gericht aus, das dich interessiert, und behalte seinen chinesischen Namen zusammen mit deinen Notizen. Verwende die Fragen oben, wenn du es mit einer Speisekarte vergleichst.
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