Am Tisch
In kleinen Bissen pur oder zu Reisbrei oder Sojamilch essen. Für weichere Konsistenz kurz eintauchen und frisch frittierte Stücke vor dem Essen abkühlen lassen.
Enthält Weizen. Manche Rezepte enthalten Ei, Milch oder Butter. Für vegetarische oder vegane Ernährung Teig und Frittierfett prüfen; Beilagen und Füllungen können weitere Zutaten hinzufügen.
Kindern, die Kruste und zäh-elastisches Inneres kauen können, abgekühlt und in kleine Stücke geteilt anbieten. Auch ein aufgeweichtes Stück muss auf Konsistenz sowie Ei- oder Milchzutaten geprüft werden.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Manche Hausvarianten enthalten Ei, Milch und Butter. Triebmittel und Teigrezepte variieren.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Mild herzhaft
- Schärfe
- Konsistenz
- Innen luftig und bissfest, frisch außen knusprig.
- Zubereitung
- Weizenteigstreifen paarweise verbinden, langziehen und frittieren.
Manche Hausvarianten enthalten Ei, Milch und Butter. Triebmittel und Teigrezepte variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Shanghai verbunden. Mit Peking verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有油条吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Die knusprige Seite des Frühstücks
Youtiao stehen zum Frühstück oft neben Reisbrei oder Sojamilch. Ihre goldene Kruste und ihr luftiges Inneres bilden einen Kontrast zu diesen weichen oder flüssigen Begleitern. Man kann sie dazu essen oder vor dem Abbeißen kurz eintauchen. Der frittierte Teig wird auch als Zutat anderer Gerichte verwendet und ist damit mehr als ein eigenständiger Imbiss.
