Tại bàn ăn
Ăn miếng nhỏ, ăn không hoặc cùng cháo hay sữa đậu nành. Nhúng nhanh nếu thích mềm hơn, và để quẩy mới chiên nguội bớt trước khi ăn.
Có lúa mì. Một số công thức dùng trứng, sữa hoặc bơ. Nếu ăn chay hay thuần chay, kiểm tra bột và chất béo chiên; món kèm và nhân có thể thêm nguyên liệu khác.
Với trẻ nhai được vỏ và ruột dai, để nguội bớt rồi bẻ nhỏ. Làm mềm miếng quẩy không thay thế việc kiểm tra kết cấu và thành phần trứng hay sữa.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Một số cách làm tại nhà thêm trứng, sữa và bơ. Chất làm nở và công thức bột thay đổi.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm đà nhẹ
- Độ cay
- Kết cấu
- Ruột xốp và dai, bên ngoài giòn khi mới làm.
- Cách chế biến
- Ghép đôi và kéo dài các dải bột mì rồi chiên ngập dầu.
Một số cách làm tại nhà thêm trứng, sữa và bơ. Chất làm nở và công thức bột thay đổi.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Thượng Hải. Có liên hệ với Bắc Kinh.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有油条吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Phần giòn của bữa sáng
Quẩy thường đi cùng cháo hoặc sữa đậu nành trên bàn ăn sáng. Vỏ vàng và ruột xốp tạo sự tương phản với món ăn mềm hoặc lỏng đi kèm. Có thể ăn xen kẽ hoặc nhúng nhanh trước khi cắn. Cùng loại bột chiên ấy còn trở thành nguyên liệu cho món khác, nên không chỉ là món ăn nhẹ riêng lẻ.
