食卓で
食べ方・飲み方
小さく分け、そのまま、または粥や豆乳と一緒にどうぞ。柔らかい食感が好みならさっと浸し、揚げたては冷ましてから食べてください。
確認しておきたいこと
小麦を含みます。卵、牛乳、バターを使う配合もあります。ベジタリアンやヴィーガンの場合は生地と揚げ油を確認してください。付け合わせや詰め物には別の材料が入ることもあります。
皮と弾力のある中身を噛める子どもには、冷まして小さくちぎって出してください。柔らかくしても、食感や卵・乳製品の使用確認は必要です。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
家庭の作り方には、卵、ミルク、バターを加えるものもある。膨張剤や生地の配合はさまざま。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかなうま味
- 辛さ
- 食感
- 中は空気を含んで歯応えがあり、揚げたては外がカリッとしている。
- 作り方
- 細長い小麦の生地を2本合わせて引き延ばし、油で揚げる。
家庭の作り方には、卵、ミルク、バターを加えるものもある。膨張剤や生地の配合はさまざま。
発祥地
地域とのつながり
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上海市にゆかりがあります。 北京市にゆかりがあります。
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物語と歴史
物語と歴史
朝食に添えるサクサクの一品
油条は、粥や豆乳と一緒に朝食の食卓に並ぶことがよくあります。黄金色の皮と空気を含んだ中身が、柔らかな粥や液体の豆乳と違う食感を添えます。そのまま添えて食べても、一口食べる前にさっと浸しても楽しめます。揚げた生地はほかの料理の材料にも使われ、単独のおやつにとどまりません。
