食卓で気軽に楽しもう。

中国の多くのレストランでは、グループで料理を注文して取り分けます。一皿を一人分のメイン料理と考えず、共用の料理から自分の茶碗や皿に少しずつ取りましょう。

まずは食べ切れそうな量を注文し、一皿が何人分か尋ねてみましょう。足りなければ追加できます。一人分の料理やセットメニューも選択肢です。注文に何が含まれるか確認しましょう。

料理にご飯が付くとは限りません。ご飯が含まれるか、別に注文する必要があるか、料金はいくらか尋ねましょう。

必要なご飯の杯数を店員に伝えましょう。セットを選ぶ場合は、追加注文の前に含まれる料理と飲み物を確認しましょう。

取り箸や取り分け用のスプーンがあれば使いましょう。取り箸は中国語で「公筷（gōngkuài）」と頼めます。

食事の手を休めるときは、箸を整えて置くか箸置きを使いましょう。ご飯に箸を立てたり、人に向けたりするのは避けましょう。

箸が使いにくければスプーンやフォークを頼んでみましょう。用意があるかはお店によります。

中国本土の一般的な飲食店や屋台では、通常、追加のチップは求められません。会計額に何パーセントかを上乗せする必要は通常ありません。

ホテル内のレストランや高級店では、サービス料が加算されることがあります。メニューや伝票で確認するか、店員に尋ねましょう。明記されたサービス料と任意のチップは別のものです。

支払いの準備ができたら、店員に声をかけて会計を頼みましょう。下のフレーズか、簡単に「买单（mǎidān）」と言えます。

料理、数量、追加料金が注文と合っているか確認しましょう。お茶や軽食などを受け取る前に、料金に含まれるか尋ねましょう。別々に払いたい場合は、可能か確認しましょう。

料理が残ったら、持ち帰り用に包んでもらえるか店員に尋ねましょう。「打包（dǎbāo）」という言葉が役立ちます。容器代がかかるかも確認しましょう。

最初は少なめに注文し、小さいサイズがあるか尋ね、必要なら追加すると食品ロスを減らせます。