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見分け方
アルカリ性の膨張成分と酸性成分を配合した粉です。生きた酵母の培養物ではありません。
料理での使い方
一部の饅頭や油条の作り方で、追加の膨張剤として好みで加えます。
重曹だけのものとは異なります。二段階で働く配合では、混ぜるときと加熱するときに反応します。各レシピに従ってください。
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这道菜里有泡打粉吗？
この料理にベーキングパウダーは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
