Conheça melhor
Como reconhecer
Um pó que combina um agente de crescimento alcalino com um componente ácido, em vez de uma cultura de levedura viva.
Na cozinha
Um agente de crescimento adicional opcional em algumas receitas de mantou e youtiao.
É diferente do bicarbonato de sódio isolado; as formulações de dupla ação reagem ao misturar e novamente ao aquecer. Siga a receita específica.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有泡打粉吗？
Este prato contém este ingrediente: Fermento químico em pó?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
