Am Tisch
Eventuelles Papier entfernen, das Brötchen öffnen und die Füllung vor dem Essen etwas abkühlen lassen.
Enthält Schweinefleisch und Weizen. Die Füllsauce kann Soja, Austernsauce oder Sesamöl enthalten; bei Allergien Zutaten erfragen.
Gedämpfte Brötchen und gebackenes Gebäck mit Schweinebraten haben unterschiedliche Teighüllen.
Das weiche Brötchen mit zarter Füllung lässt sich in kleine Stücke teilen. Abkühlen lassen und die Temperatur der Füllung prüfen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gedämpfte Brötchen und gebackenes Gebäck mit Schweinebraten haben unterschiedliche Teighüllen.
Typische Zutaten
In manchen Varianten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß und herzhaft.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weiches Brötchen; zarte Füllung.
- Zubereitung
- Dämpfen.
Gedämpfte Brötchen und gebackenes Gebäck mit Schweinebraten haben unterschiedliche Teighüllen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hongkong verbunden. Mit Guangdong verbunden.
Regionaler Bezug
Guangdong: Part of Cantonese/Xiguan food traditions.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有叉燒包吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Einer der vier Klassiker des morgendlichen Yum Cha
Guangzhous morgendliches Yum Cha entwickelte sich von einfachen Teeständen am Straßenrand zu Teehäusern, in denen man aß, Kontakte pflegte und Geschäftliches besprach. In diesem Umfeld wurde Char-Siu-Bao zu einem der „Vier Könige“ des kantonesischen morgendlichen Dim Sum, zusammen mit Har Gow, Siu Mai und Reisrollen. Das hohe, oben aufspringende Brötchen mit Schweinebratenfüllung gehört zum klassischen Bild; der größere Zusammenhang ist das gesellige Ritual: Tee bestellen, mehrere kleine Teller auswählen und sie am Tisch teilen.
