Di meja makan
Sendok tahu perlahan dan cicipi saus terpisah sedikit demi sedikit. Dinginkan sedikit sebelum dimakan; bagian dalam dapat lebih panas daripada permukaannya.
Mengandung kedelai. Pastikan bahan saus dan lemak masak sebelum memilihnya sebagai hidangan vegetarian. Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.
Tahu lembut bercita rasa ringan dapat dimakan dengan sendok dan sering disantap bersama nasi; pisahkan saus cabai dan sajikan sedikit.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bahan penggumpal dan resep saus berbeda-beda. Beberapa versi menambahkan lemak babi; sausnya mungkin berisi daun bawang, minyak wijen, atau herba segar.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa kedelai ringan berkontras dengan saus cocol yang asin, pedas, dan aromatik.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tahu lembut dan lembap yang mudah pecah perlahan saat disentuh sendok.
- Cara pembuatan
- Kedelai direndam dan digiling; susunya dimasak, disaring, dan digumpalkan menjadi tahu lembut, lalu diporsikan di samping saus cocol berbumbu.
Bahan penggumpal dan resep saus berbeda-beda. Beberapa versi menambahkan lemak babi; sausnya mungkin berisi daun bawang, minyak wijen, atau herba segar.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Associated with Fushun, Zigong, Sichuan; not an exclusive-origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有富顺豆花吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Makan dengan tahu lembut sebagai pusatnya
Di Fushun, douhua putih yang lembut disajikan dengan saus cabai terpisah dan nasi sehingga menjadi satu hidangan makan. Saus memberi banyak ciri rasanya. Tradisi gurih ini berbeda dari puding tahu manis di daerah lain.
