식탁에서
뜨거운 것은 식혀 마시고 토핑이 든 짭짤한 두유는 숟가락으로 먹습니다. “不要加糖”(설탕을 넣지 말아 주세요)라고 말하거나 “咸豆浆里有虾米吗？”(짭짤한 두유에 말린 새우가 들어 있나요?)라고 물어보세요.
대두가 들어갑니다. 짭짤한 종류에는 말린 새우, 유탸오의 밀과 간장이 들어갈 수 있으므로 알레르기나 채식·비건 식단을 위해 추가 재료를 모두 확인하세요. 충분히 끓인 두유를 고르고 뜨거운 것은 식혀 마시세요.
기본 맛, 단맛과 짭짤한 맛은 서로 다른 선택입니다. 설탕과 짭짤한 토핑은 선택 사항이며 하나의 고정된 혼합물이 아닙니다. 대두가 기본이라고 모든 종류가 채식이나 비건이라고 가정하지 말고 짭짤한 두유의 추가 재료를 확인하세요.
이 음료에 대해
- 제품 사양
- 특정 브랜드 제품이 아닌 조리 음료이며 단맛, 토핑과 제공량은 달라집니다.
재료
기본은 대두와 물을 갈고 거른 뒤 충분히 끓인 것입니다. 설탕을 넣기도 합니다. 상하이식 짭짤한 종류에는 잘게 썬 유탸오, 해조류, 말린 새우, 파와 간장을 넣을 수 있지만 모든 잔이나 그릇에 들어가는 것은 아닙니다.
지역과의 연관성
상하이 시 · 광둥 성
상하이 시와 관련되어 있어요. 광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
상하이 시: Shanghai municipal English-language source lists doujiang among the city's classic breakfast staples and describes sweet, plain and savory serving styles; this is a local association, not an origin or exclusive-use claim. 광둥 성: Guangzhou Municipal Health Commission platform describes sweet soy milk paired with youtiao in a Guangdong breakfast context; this supports an association only, not origin or universal preparation.
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이야기와 역사
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하나의 두유, 다양한 아침 식사 방식
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
더우장은 상하이와 광둥 모두에서 아침 식사와 함께 즐깁니다. 상하이에서는 다빙, 유탸오, 츠판퇀과 함께 친숙한 네 가지 아침 메뉴에 속하며 기본 맛, 단맛, 짭짤한 맛이 있습니다. 단 두유 한 잔과 유탸오의 조합은 광둥에서도 익숙합니다. 상하이식 짭짤한 한 그릇은 그 자체로 토핑을 곁들인 아침 메뉴가 될 수 있으므로 이름만 알기보다 종류를 고르면 내용을 더 잘 알 수 있습니다.
