상하이 음식 가이드: 아침, 만두와 지역 요리

상하이 훙사오 돼지고기 조림은 간장으로 맛을 낸 브레이징 액체에 삼겹살을 조리한 후 달콤하고 광택 있는 소스로 마무리한 요리입니다. 삼겹살은 지방과 단단한 고기 부분을 모두 포함하며, 그 풍부한 맛이 요리의 핵심입니다.

그 스타일이 당신에게 어울린다고 생각해서 선택하세요. 목록이 당신에게 반드시 그걸 먹으라고 말하니까가 아니라요. 바삭한 식감이나 국물 기반 식사를 선호하신다면 주문하기 전에 다른 예시를 비교해 보세요. 풍미가 진한 요리를 나누어 먹으면, 다른 조리법으로 만든 음식을 함께 먹을 공간이 생깁니다.

조기 국수는 밀면, 생선, 옅은 색의 감칠맛 나는 국물을 조합합니다. 절인 갓을 흔히 더하며 생선 조각과 다른 고명은 달라질 수 있습니다. 면에 들어간 생선이라고 가시를 모두 제거했다고 생각하지 말고 확인하세요.

이름은 생선의 종류를 알려줄 뿐 모든 양념을 설명하지는 않습니다. 피해야 하는 재료가 있다면 국물과 고명도 확인하세요. 돼지갈비 튀김도 마찬가지입니다. 식이 제한과 관련이 있다면 튀김옷과 소스도 물어보세요.

두 끼 식사에는 같은 것의 두 가지 버전이 아니라 두 가지 다른 조리법을 골라야 합니다. 한 끼에는 브라즈드 요리, 다른 끼에는 국수 수프를 선택할 수 있습니다. 메뉴에서 둘을 다시 알아볼 수 있도록 중국어 이름을 기억해 두세요.

중국어 이름을 사용하여 앞에 놓인 메뉴와 항목을 비교하세요. 지역 요리 이름과 영문 번역은 달라질 수 있으므로, 단어 하나하나를 일치시키는 것보다 성분과 조리 방법을 확인하는 것이 더 신뢰할 수 있습니다.