식탁에서
접시나 포장지 위에서 잡아 부스러기를 받으세요. 조금 식힌 뒤 처음에는 작게 베어 드세요.
돼지고기, 밀과 보통 간장이 들어가며 참깨나 굴소스가 추가될 수 있습니다. 소와 육즙은 매우 뜨거울 수 있습니다. 알레르기 유발 재료를 확인하세요.
대표 레시피에는 고추가 없습니다. 생강이나 후추가 다른 종류의 자극적인 맛을 더할 수 있으며 양념은 다양합니다.
순한 다진 돼지고기 소는 부스러지는 반죽을 먹을 수 있는 아이에게 잘 맞을 수 있습니다. 작게 나누어 식혀 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
양념과 반죽 만드는 방법은 다양합니다. 소에 참기름, 굴소스 또는 후추를 넣기도 하고, 반죽에 맥아당 시럽을 넣기도 합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기의 감칠맛에 은은한 단맛과 간장 양념의 깊은 맛이 어우러집니다.
- 매운맛
- 식감
- 촉촉한 고기 소를 섬세하고 부스러지는 겹겹의 과자 피가 감쌉니다.
- 조리법
- 밀가루와 라드를 섞은 반죽을 부드러운 밀가루 반죽으로 감싼 뒤 밀고 접어 층을 만듭니다. 양념한 돼지고기를 싸서 오븐이나 철판에 굽습니다.
양념과 반죽 만드는 방법은 다양합니다. 소에 참기름, 굴소스 또는 후추를 넣기도 하고, 반죽에 맥아당 시럽을 넣기도 합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
상하이 시와 관련되어 있어요. 장쑤 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
상하이 시: Associated with Shanghai. 장쑤 성: Associated with Suzhou and nearby parts of Jiangsu; no exclusive-origin claim.
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이야기와 역사
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월병의 짭짤한 매력
쑤저우식 월병에는 달콤한 소와 짭짤한 소가 모두 있습니다. 생돼지고기를 넣어 익히는 월병은 중추절에 즐기는 겹겹의 반죽 속에 육즙 가득한 고기를 담습니다. 밀가루와 지방을 섞은 반죽을 부드러운 반죽으로 감싼 뒤 밀고 접고 나서 소를 넣어 층을 만듭니다. 따뜻할 때 바삭한 부스러기와 촉촉한 돼지고기의 대비를 즐기되 첫입 전에 뜨거운 육즙을 식히세요.
