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구별하는 방법
감칠맛을 내는 액체 콩 조미료로, 색이 짙은 종류는 음식 색도 더 진하게 합니다.
요리에 쓰는 방법
창펀 소스와 소를 채워 튀긴 채소에 씁니다.
생추는 노추보다 묽고 색이 옅습니다. 창펀에 뿌리는 달게 양념한 소스는 간장으로 만듭니다.
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
