식탁에서
먹거나 마시는 방법
양념을 살살 섞고 젓가락으로 조금씩 집거나 숟가락을 쓰세요. 묵이 미끄럽습니다.
확인할 점
참깨와 간장이 있으며 간장에 밀을 포함할 수 있습니다. 기름과 복합 양념을 확인하세요. 묵 재료가 식물성이라고 비건이 보장되지는 않습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
두께와 고추 양은 다릅니다. 사미는 쌀이 아닌 사막 식물 씨앗입니다. 다른 전분 혼합 여부를 물어보세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
두께와 고추 양은 다릅니다. 사미는 쌀이 아닌 사막 식물 씨앗입니다. 다른 전분 혼합 여부를 물어보세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
새콤하고 마늘 향이 나며 고추가 맵고 파기름이 향긋합니다.
- 매운맛
- 식감
- 매끄럽고 부드럽고 약간 탄력 있는 묵과 아삭한 오이.
- 조리법
- 씨앗을 불려 물과 비비거나 갈고 껍질을 거릅니다. 전분액을 끓여 식힌 뒤 썰어 파기름·마늘·소금·간장·고추기름·깨·숙성 식초·고수·오이로 무칩니다.
두께와 고추 양은 다릅니다. 사미는 쌀이 아닌 사막 식물 씨앗입니다. 다른 전분 혼합 여부를 물어보세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
내몽골 자치구와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
내몽골 자치구: Alxa sand-rice liangfen; also prepared in nearby desert regions.
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이야기와 역사
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사막 씨앗으로 만든 묵
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
아라산에서는 사미 씨앗에서 전분을 뽑아 끓이고 굳혀 시원한 간식을 만듭니다. 담백한 묵에 새콤하고 향긋한 양념을 더합니다.