ที่โต๊ะอาหาร
ถือขนมเหนือจานหรือกระดาษห่อเพื่อรองเศษแป้ง พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกัดคำแรกเล็ก ๆ
มีหมู ข้าวสาลี และมักมีซีอิ๊ว อาจเติมงาหรือซอสหอยนางรม ไส้และน้ำเนื้ออาจร้อนมาก ควรถามสารก่อภูมิแพ้ให้แน่ใจ
สูตรตัวแทนไม่ใส่พริก ขิงหรือพริกไทยดำอาจให้ความเผ็ดร้อนอีกแบบ เครื่องปรุงแตกต่างกัน
ไส้หมูสับรสอ่อนอาจถูกใจเด็กที่กินแป้งร่วนได้ ให้ชิ้นเล็กที่เย็นลงแล้ว
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องปรุงและวิธีทำแป้งแตกต่างกัน บางไส้ใส่น้ำมันงา ซอสหอยนางรม หรือพริกไทยดำ และบางสูตรแป้งใส่น้ำเชื่อมมอลโทส
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหมูเค็มกลมกล่อม หวานเล็กน้อย และมีรสลึกจากซีอิ๊วที่ใช้ปรุง
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นแป้งบางละเอียดร่วนกรอบหุ้มไส้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ
- วิธีทำ
- ห่อส่วนผสมแป้งกับมันหมูด้วยแป้งนุ่ม รีดและพับให้เกิดชั้น จากนั้นห่อหมูที่ปรุงรสแล้วและอบหรือทำให้สุกบนกระทะแบน
เครื่องปรุงและวิธีทำแป้งแตกต่างกัน บางไส้ใส่น้ำมันงา ซอสหอยนางรม หรือพริกไทยดำ และบางสูตรแป้งใส่น้ำเชื่อมมอลโทส
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้ เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Shanghai. มณฑลเจียงซู: Associated with Suzhou and nearby parts of Jiangsu; no exclusive-origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有鲜肉月饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ด้านคาวของขนมไหว้พระจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์แบบซูโจวมีทั้งไส้หวานและไส้คาว แบบหมูสดมีไส้ฉ่ำอยู่ในแป้งเป็นชั้นที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลไหว้พระจันทร์ ชั้นแป้งเกิดจากการห่อส่วนผสมแป้งกับไขมันในแป้งนุ่ม แล้วรีดและพับก่อนใส่ไส้ กินขณะอุ่นเพื่อสัมผัสแป้งกรอบร่วนกับหมูชุ่มฉ่ำ แต่ควรปล่อยให้น้ำเนื้อร้อนเย็นลงก่อนคำแรก
