Pangsit babi kukus Cai Ji

Di meja makan

Cara menikmatinya

Angkat hati-hati, dinginkan sari panas dan gigit sedikit dahulu. Cicipi polos; cuka atau minyak cabai opsional.

Hal yang perlu diperiksa

Tanyakan isi. Versi ini mengandung babi, gandum dan wijen; versi lain bisa berisi udang atau telur. Periksa saus celup dan arak masak terpisah.

Hal yang bisa berbeda

Kulit seluruhnya adonan air panas serta isi lain juga ada. Udang, sayuran atau isi manis merupakan versi berbeda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kulit seluruhnya adonan air panas serta isi lain juga ada. Udang, sayuran atau isi manis merupakan versi berbeda.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

Wine masak料酒

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Mononatrium glutamat (MSG)味精

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Babi gurih, jahe ringan dan minyak wijen harum.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit gandum tipis lentur, daging empuk dan sari panas.
Cara pembuatan: Campur adonan gandum tersiram air panas dan adonan tanpa ragi biasa, gilas tipis. Aduk babi tanpa lemak dan berlemak dengan air, jahe, arak masak, minyak wijen, garam dan MSG; bungkus bulan sabit berlipit lalu kukus.

Kulit seluruhnya adonan air panas serta isi lain juga ada. Udang, sayuran atau isi manis merupakan versi berbeda.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Henan.

Kaitan wilayah

Henan: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有蔡记蒸饺吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Cai Ji terkait tradisi kedai pangsit khusus Zhengzhou, dimakan duduk sebagai hidangan bersama wonton atau sup. Bentuk bulan sabit berlipit dan isi berair menonjol.