Di meja makan
Makan babi, kol dan irisan sosis darah dengan sumpit, lalu gunakan sendok untuk kuah. Biarkan bagian yang panas agak dingin sebelum dimakan.
Mengandung daging dan darah babi, termasuk dalam sosis. Tanyakan bumbu jika memiliki alergi atau pantangan makanan lain.
Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asam dan gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kol lembut dan babi kaya rasa.
- Cara pembuatan
- Rebus perlahan kol asam dalam kaldu babi lalu tambahkan sosis darah.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Heilongjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有汆白肉血肠吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Daging babi rebus dan sosis darah: hidangan musim dingin di Tiongkok Timur Laut
Dalam nama hidangan ini, ‘daging putih’ berarti daging babi yang direbus dalam air. Tradisi yang lebih luas ialah jamuan babi tahunan Ningguta, 年猪菜, yang juga disebut 杀猪菜. Di komunitas Manchu setempat, musim dingin yang panjang dan dingin membuat kubis asam suancai dan sayuran simpanan berguna. Dahulu, jamuan desa ini sering diadakan sebelum Tahun Baru Imlek, dengan pembuatan sosis darah, daging babi rebus, semur, dan hidangan lain. Kubis yang asam menyeimbangkan kaldu babi yang kaya rasa.