Di meja makan
Angkat pangsit dengan sendok atau sumpit dan biarkan isian panas agak dingin sebelum digigit. “少放辣椒，可以吗？” meminta cabai lebih sedikit; bisa tidaknya disesuaikan bergantung pada cara pembuatan.
Mengandung babi dan telur; kulit pangsit umumnya mengandung gandum. Bukan vegetarian atau vegan. Jika memiliki pantangan makanan, tanyakan kaldu dan bumbu lainnya.
Versi ini memakai babi, telur dan minyak biji rapa. Versi lain memakai lemak babi dan kaldu tulang; ketebalan kulit, jumlah isian dan bumbu berbeda-beda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi ini memakai babi, telur dan minyak biji rapa. Versi lain memakai lemak babi dan kaldu tulang; ketebalan kulit, jumlah isian dan bumbu berbeda-beda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih babi, cabai sangrai dan sensasi kebas lada Sichuan; tingkat pedas cabai bervariasi.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit tipis lembut dengan isian babi empuk dalam kuah panas.
- Cara pembuatan
- Isian babi, telur, jahe dan daun bawang dibungkus lalu direbus. Cabai kering sangrai, minyak biji rapa dan lada Sichuan bubuk membumbui mangkuk.
Versi ini memakai babi, telur dan minyak biji rapa. Versi lain memakai lemak babi dan kaldu tulang; ketebalan kulit, jumlah isian dan bumbu berbeda-beda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Chongqing.
Kaitan wilayah
Chongqing: Fengdu County local wonton preparation.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有糊辣壳抄手吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Semangkuk khas Fengdu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Fengdu, chao shou berarti pangsit yang dinikmati sebagai hidangan ringan. Hulaike adalah bumbu cabai yang disangrai gelap, dengan aroma sangrai khas versi lokal ini.