Tumis rimpang muda teratai

Di meja makan

Cara menikmatinya

Makan langsung dengan sumpit, sering bersama nasi. Tidak ada kulit, tulang atau pembungkus yang dibuang di meja.

Hal yang perlu diperiksa

Tanyakan segar atau acar, jumlah cabai serta bahan hewani dalam minyak dan bumbu.

Hal yang bisa berbeda

Versi segar berbumbu ringan; rimpang cabai acar dan tumisan lebih asam berbeda.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi segar berbumbu ringan; rimpang cabai acar dan tumisan lebih asam berbeda.

Resep berbeda di setiap restoran.

Manis ringan segar, bawang putih dan sedikit cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Potongan rimpang muda berair dan renyah, berkilau minyak tipis.
Cara pembuatan: Cuci rimpang segar dan potong serong. Tumis cepat dalam minyak panas bersama irisan bawang putih, cabai dan garam agar tetap renyah.

Versi segar berbumbu ringan; rimpang cabai acar dan tumisan lebih asam berbeda.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Hubei.

Kaitan wilayah

Hubei: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有清炒藕带吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Di Hubei, khususnya Caidian dekat Wuhan, batang bawah tanah muda ini dipanen sebagai sayur musim panas sebelum membesar.