Di meja makan
Bagikan sebagai lauk bersama nasi atau hidangan lain; ambil daun dengan sumpit.
Mengandung moluska. Saus dapat mengandung kedelai dan gandum. Versi ini juga menggunakan arak masak.
Meski berupa sayur, versi saus tiram ini bukan vegetarian atau vegan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Jenis selada dan saus berbeda-beda. Saus jamur adalah versi lain yang perlu dipastikan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih, sedikit manis dan beraroma bawang putih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daun lunak dengan tulang daun masih agak renyah.
- Cara pembuatan
- Selada dicelur dan ditiriskan, lalu diberi saus matang dari bawang putih, saus tiram, kecap asin, arak masak, gula, minyak, MSG dan pati.
Jenis selada dan saus berbeda-beda. Saus jamur adalah versi lain yang perlu dipastikan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Cantonese cooked lettuce side.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有蚝油生菜吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Lauk selada matang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dalam masakan Kanton, selada sering dimasak alih-alih disajikan sebagai salad mentah. Penceluran singkat menjaga kerenyahan, sementara saus memberi rasa.
