على المائدة
شارك الطبق مع الأرز أو أطباق أخرى، وخذ الأوراق بعيدان الأكل.
يحتوي على رخويات. قد تحتوي الصلصات على الصويا والقمح. تستخدم هذه النسخة نبيذ الطبخ أيضاً.
رغم أنه خضار، فهذه النسخة بصلصة المحار ليست نباتية ولا نباتية صرفة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف أنواع الخس والصلصات. صلصة الفطر إعداد مختلف يحتاج إلى تأكيد.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة غنية مالحة وحلاوة خفيفة وثوم.
- درجة الحرورة
- القوام
- أوراق طرية وعروق تحتفظ ببعض القرمشة.
- طريقة التحضير
- يُسلق الخس سريعاً ويُصفّى، ثم تضاف صلصة مطهوة من الثوم وصلصة المحار والصويا ونبيذ الطبخ والسكر والزيت وغلوتامات أحادية الصوديوم والنشا.
تختلف أنواع الخس والصلصات. صلصة الفطر إعداد مختلف يحتاج إلى تأكيد.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Cantonese cooked lettuce side.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有蚝油生菜吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خس مطهو كطبق جانبي
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تقدّم المائدة الكانتونية الخس مطهواً كثيراً بدلاً من السلطة النيئة. يحافظ السلق السريع على بعض القرمشة وتوفّر الصلصة النكهة.
