Di meja makan
“甜的还是咸的？” menanyakan manis atau gurih. Potong atau sobek kecil-kecil dan biarkan isian panas agak dingin.
Mengandung gandum dan lemak babi, termasuk versi manis ini. Tanyakan bahan adonan dan isian lain jika perlu.
Isian manis atau tanpa daging tidak menjadikan kue vegetarian; pastikan lemak masaknya.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mawar-gula dan ham awetan gurih adalah pilihan isian terpisah, bukan campuran.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Adonan kaya rasa dengan isian manis beraroma bunga; ada juga versi gurih berisi ham.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Bagian luar renyah berlapis, bagian dalam lebih lembut.
- Cara pembuatan
- Adonan gandum digilas berulang, dilapisi lemak babi, diisi lalu dimasak perlahan di wajan.
Mawar-gula dan ham awetan gurih adalah pilihan isian terpisah, bukan campuran.
Asal
Kaitan wilayah
Asalnya dikaitkan dengan Yunnan.
Kaitan wilayah
Yunnan: Lijiang Naxi wheat pastry; documented contemporary meal context.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有丽江粑粑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Pendamping hidangan Naxi
Baba Lijiang merupakan bagian budaya kuliner Naxi. Bisa disantap dengan teh mentega setempat saat sarapan atau makan, terkadang bersama jeli kacang arab.
