Bánh baba Lệ Giang

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

“甜的还是咸的？” hỏi là ngọt hay mặn. Bẻ hoặc cắt miếng nhỏ, để nhân nóng nguội bớt trước khi ăn.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì và mỡ lợn, kể cả bản ngọt này. Hỏi thêm nguyên liệu vỏ và nhân nếu cần.

Những điểm có thể khác nhau

Nhân ngọt hoặc không có thịt không có nghĩa là bánh chay; hãy hỏi loại mỡ dầu dùng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nhân đường hoa hồng và nhân giăm bông muối là hai lựa chọn riêng, không trộn chung.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vỏ béo thơm, nhân ngọt hương hoa; cũng có bản mặn với giăm bông muối.

Độ cay
Kết cấu: Ngoài giòn tách lớp, các lớp bên trong mềm hơn.
Cách chế biến: Bột mì được cán nhiều lần, tạo lớp với mỡ lợn, cho nhân rồi áp chảo chậm.

Nhân đường hoa hồng và nhân giăm bông muối là hai lựa chọn riêng, không trộn chung.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Nguồn gốc được gắn với Vân Nam.

Liên hệ vùng miền

Vân Nam: Lijiang Naxi wheat pastry; documented contemporary meal context.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有丽江粑粑吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Baba Lệ Giang thuộc văn hóa ẩm thực Nạp Tây. Có thể ăn cùng trà bơ địa phương vào bữa sáng hoặc bữa ăn, đôi khi kèm thạch đậu gà.