Di meja makan
Dinginkan sedikit sebelum dimakan; bagian dalam dapat lebih panas daripada permukaannya.
Mengandung minyak wijen. Pure yang padat dapat tetap sangat panas di bawah permukaan.
Hiasan dan lemak masak dapat berbeda; periksa bahannya jika memiliki pantangan makanan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hiasan dapat mencakup hawthorn potong dadu, potongan mawar, irisan manisan merah-hijau, dan gula osmanthus.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Pure halus.
- Cara pembuatan
- Masak, kupas, dan haluskan ubi jalar; saring seratnya, lalu tumis dengan gula karamel dan minyak wijen.
Hiasan dapat mencakup hawthorn potong dadu, potongan mawar, irisan manisan merah-hijau, dan gula osmanthus.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Henan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有杞县炒红薯泥吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Dari ubi jalar sederhana menjadi hidangan manis jamuan
Pure ubi jalar tumis dari Qixian mengubah bahan pangan sederhana, yang membantu mengenyangkan orang pada masa sulit, menjadi hidangan manis berkilau untuk jamuan. Ubi jalar yang direbus disaring lalu ditumis bersama sirop gula dan minyak wijen hingga mengilap kemerahan seperti kesemek. Hiasannya dapat berupa hawthorn, mawar, atau gula osmanthus. Teksturnya yang halus dijuluki “tiga tidak lengket”: tidak lengket pada piring, sumpit, ataupun mulut.