ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก
มีน้ำมันงา เนื้อมันเทศบดข้นอาจยังร้อนมากใต้ผิวหน้า
เครื่องแต่งหน้าและไขมันที่ใช้ปรุงอาจต่างกัน หากมีข้อจำกัดด้านอาหารควรตรวจส่วนผสม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
เครื่องตกแต่งอาจมีซานจาหั่นเต๋า ชิ้นกุหลาบ เส้นตกแต่งขนมสีแดงและเขียว และน้ำตาลดอกหอมหมื่นลี้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อบดเนียน
- วิธีทำ
- ทำมันเทศให้สุก ปอกเปลือก บดและกรองเส้นใยออก แล้วผัดกับน้ำตาลคาราเมลและน้ำมันงา
เครื่องตกแต่งอาจมีซานจาหั่นเต๋า ชิ้นกุหลาบ เส้นตกแต่งขนมสีแดงและเขียว และน้ำตาลดอกหอมหมื่นลี้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有杞县炒红薯泥吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
จากมันเทศพื้นบ้านสู่ของหวานบนโต๊ะเลี้ยง
มันเทศบดผัดของฉีเซี่ยนเปลี่ยนวัตถุดิบเรียบง่าย ซึ่งเคยช่วยประทังชีวิตผู้คนในยามยาก ให้กลายเป็นของหวานมันวาวสำหรับโต๊ะเลี้ยง นำมันเทศต้มมากรอง แล้วผัดกับน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมันงาจนเนื้อเนียนมันวาวเป็นสีแดงคล้ายลูกพลับ อาจแต่งหน้าด้วยซานจา กุหลาบ หรือน้ำตาลหอมหมื่นลี้ เนื้อสัมผัสเรียกว่า “สามไม่ติด” คือไม่ติดจาน ไม่ติดตะเกียบ และไม่ติดปาก