Di meja makan
Tanyakan cara memasak serta tingkat manis dan pedasnya. Dinginkan bagian yang panas, pisahkan porsi kecil lalu ambil daging dan kulit yang bisa dimakan dengan hati-hati. Letakkan tulang di piring terpisah.
Masih ada banyak tulang kecil dan tepi potongan tajam. Mengandung ayam dan wijen; saus dapat mengandung kedelai, gandum, atau kerang. Sebagian rendaman memakai bir; memasak tidak menjamin seluruh alkohol hilang.
Foto menunjukkan satu versi panggang, bukan resep semua kedai. Periksa saus, bumbu, dan penggunaan alkohol saat memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Di Shenyang ada juga versi rebus, asap, goreng, dan aduk berbumbu. Tergantung cara membuatnya, dapat digunakan kecap asin, saus tiram, bubuk lima rempah, bawang putih, jahe, bawang bombai, bir, cabai segar, cuka, atau madu.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih, manis, pedas cabai, dengan wijen sangrai dan jintan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit panggang dan sedikit daging kenyal di sekitar banyak tulang.
- Cara pembuatan
- Kerangka dibumbui lalu dipanggang di atas api atau dalam oven, dan bisa dipotong setelahnya. Bumbu rendaman dan saus akhir berbeda-beda.
Di Shenyang ada juga versi rebus, asap, goreng, dan aduk berbumbu. Tergantung cara membuatnya, dapat digunakan kecap asin, saus tiram, bubuk lima rempah, bawang putih, jahe, bawang bombai, bir, cabai segar, cuka, atau madu.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Liaoning.
Kaitan wilayah
Liaoning: Shenyang chickenframe snack, multiple preparations.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有沈阳鸡架吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Jajanan untuk menikmati daging di sela tulang
Kerangka ayam adalah jajanan jalanan yang akrab di Shenyang dan hidangan santai untuk berbagi. Daya tariknya kulit berbumbu serta sedikit daging di sela tulang, dengan beberapa gaya memasak.