Generated illustration of Shenyang grilled chicken-frame pieces with attached skin and meat, sesame and spices

선양 닭뼈 요리 지자

沈阳鸡架Shěn yáng jī jià

껍질과 살이 조금 붙은 닭 몸통 뼈로 만드는 선양 간식입니다. 사진의 구이형은 짭짤하고 달며 매콤하고 커민과 참깨 향이 납니다. 뼈에서 살을 발라 먹는 음식으로 순살 닭고기가 아닙니다.

Shenyang chicken frames

맵기
지역: 랴오닝 성
종류: 간식

길거리 음식

중국어로 주문

식탁에서

먹거나 마시는 방법

조리 방식과 단맛, 매운맛을 물어보세요. 뜨거우면 식힌 뒤 조금씩 나누어 먹을 수 있는 살과 껍질을 조심히 발라 먹고 뼈는 별도 접시에 놓으세요.

확인할 점

작은 뼈와 날카로운 절단면이 많습니다. 닭고기와 참깨가 들어가며 소스에 대두, 밀, 조개류가 들어갈 수 있습니다. 맥주로 재우는 방식도 있고 조리로 알코올이 모두 없어지는 것은 아닙니다.

가게와 조리법에 따른 차이

사진은 한 가지 구이형으로 모든 가게의 표준 배합이 아닙니다. 소스, 양념, 술 사용을 확인하세요.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

선양에는 삶은 것, 훈제, 튀김, 무침도 있습니다. 방식에 따라 간장, 굴소스, 오향분, 마늘, 생강, 양파, 맥주, 생고추, 식초, 꿀 등을 쓸 수 있습니다.

일반적인 재료

Chicken frame for stock ingredient on a plain plate.

닭뼈鸡骨架

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

AI-generated ingredient illustration: dry ground red chili with fine powder and small flakes in a dish.

간 고추辣椒粉

Generated guide illustration of sesame seeds.

Generated guide illustration of cumin.

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

일부 조리법에 들어가는 재료

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

굴소스蚝油

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

오향분五香粉

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Generated guide illustration of onion.

AI-generated ingredient illustration: a glass of pale golden beer used as a cooking liquid.

조리용 맥주啤酒

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Generated ingredient illustration: Honey.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

짭짤하고 달콤하며 고추의 매운맛, 볶은 참깨와 커민 향이 납니다.

매운맛
식감: 구운 껍질과 많은 뼈 주변에 붙은 쫄깃한 작은 살점.
조리법: 닭 몸통 뼈에 양념을 해 직화나 오븐에 굽고 조각내기도 합니다. 재우는 양념과 마무리 소스는 다릅니다.

선양에는 삶은 것, 훈제, 튀김, 무침도 있습니다. 방식에 따라 간장, 굴소스, 오향분, 마늘, 생강, 양파, 맥주, 생고추, 식초, 꿀 등을 쓸 수 있습니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

랴오닝 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

랴오닝 성: Shenyang chickenframe snack, multiple preparations.

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이야기와 역사

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뼈 주변 살을 즐기는 간식

지자는 선양의 익숙한 길거리 간식이자 가볍게 나눠 먹는 음식입니다. 여러 조리법 가운데 골라 양념한 껍질과 뼈 주변의 작은 살점을 즐깁니다.