Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kaldu gaya Dali dan Pucheng menonjolkan lada Sichuan, sedangkan gaya Chengcheng menonjolkan adas. Roti pipih berbentuk bulan sabit dapat disajikan terpisah atau diisi daging domba; minyak cabai bersifat pilihan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu domba yang bening beraroma dan gurih; minyak cabai dapat ditambahkan saat disajikan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging domba yang dimasak hingga empuk disajikan dalam kaldu bening. Roti pipih berbentuk bulan sabit kadang disajikan terpisah.
- Cara pembuatan
- Rebus celup daging dan tulang domba, lalu masak bersama rempah aromatik hingga menjadi kaldu bening. Iris daging yang sudah matang dan taruh dalam mangkuk bersama kaldu dan daun ketumbar. Roti pipih berbentuk bulan sabit dan minyak cabai dapat disajikan di sampingnya.
Kaldu gaya Dali dan Pucheng menonjolkan lada Sichuan, sedangkan gaya Chengcheng menonjolkan adas. Roti pipih berbentuk bulan sabit dapat disajikan terpisah atau diisi daging domba; minyak cabai bersifat pilihan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shaanxi.
Kaitan wilayah
Shaanxi: Opened Xi’an Learning Platform page associates the dish with Dali, Pucheng and Chengcheng in Shaanxi’s Weinan area; distinct from Xi’an paomo.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有水盆羊肉吗？
Apakah ada item ini?