Mi Jeroan Sapi Xiangyang | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Campur mi dengan kuah. Tanyakan bagian jeroannya dan minta kurang pedas sebelum disajikan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung jeroan sapi dan gandum; bukan vegetarian. Tanyakan bahan saus jika alergi.

Hal yang bisa berbeda

Bagian jeroan, kekentalan rasa kuah dan cabai bervariasi. Mengganti lemak sapi dengan minyak ringan tidak menjadikannya vegetarian.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bagian jeroan, kekentalan rasa kuah dan cabai bervariasi. Mengganti lemak sapi dengan minyak ringan tidak menjadikannya vegetarian.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Mi gandum小麦面条

Two examples of beef offal: honeycomb tripe and a pale hollow intestine segment.

Jeroan sapi牛杂

AI-generated ingredient illustration: fresh mung bean sprouts with crisp pale stems, small seed leaves and fine roots.

Taoge芽菜

Clear light amber beef stock in a small plain bowl, with a subtle natural surface sheen.

Kaldu sapi牛肉汤

AI-generated ingredient illustration: rendered beef tallow cooled until solid.

Lemak sapi牛油

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Daun ketumbar香菜

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Kuah sapi gurih, lemak kaya dan pedas cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Mi kenyal, taoge renyah, jeroan empuk atau kenyal sesuai bagiannya.
Cara pembuatan: Mi dan taoge dipanaskan sebentar lalu diberi kuah berbumbu dan jeroan yang dimasak terpisah.

Bagian jeroan, kekentalan rasa kuah dan cabai bervariasi. Mengganti lemak sapi dengan minyak ringan tidak menjadikannya vegetarian.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Hubei.

Kaitan wilayah

Hubei: Supported local food association, not exclusive origin.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有襄阳牛杂面吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Sarapan mengenyangkan

Mi sapi dan jeroan merupakan budaya sarapan Xiangyang di kedai lingkungan setempat. Mi yang dipanaskan dalam keranjang dan taoge memberi kontras pada taburan kaya rasa.