Macarrão com miúdos bovinos de Xiangyang

À mesa

Como aproveitar

Misture com o caldo. Pergunte quais órgãos entram e peça menos pimenta antes de servir.

O que conferir

Contém miúdos bovinos e trigo; não é vegetariano. Confirme as salsas em caso de alergia.

O que pode variar

Cortes, intensidade do caldo e ardência variam. Trocar gordura bovina por óleo leve não torna o prato vegetariano.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cortes, intensidade do caldo e ardência variam. Trocar gordura bovina por óleo leve não torna o prato vegetariano.

Ingredientes habituais

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Macarrão de trigo小麦面条

Two examples of beef offal: honeycomb tripe and a pale hollow intestine segment.

Miúdos bovinos牛杂

AI-generated ingredient illustration: fresh mung bean sprouts with crisp pale stems, small seed leaves and fine roots.

Brotos de leguminosas芽菜

Clear light amber beef stock in a small plain bowl, with a subtle natural surface sheen.

Caldo bovino牛肉汤

AI-generated ingredient illustration: rendered beef tallow cooled until solid.

Gordura bovina牛油

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Óleo de pimenta辣椒油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Sal食盐

Em algumas versões

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Cebolinha葱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Alho大蒜

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Folhas de coentro香菜

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Óleo de cozinha食用油

As receitas variam conforme o restaurante.

Sabor

Caldo bovino saboroso, gordura intensa e pimenta.

Ardência
Textura: Macarrão elástico, brotos crocantes e miúdos macios ou firmes conforme o corte.
Como é preparado: Macarrão e brotos são aquecidos rapidamente e recebem caldo temperado e miúdos cozidos à parte.

Cortes, intensidade do caldo e ardência variam. Trocar gordura bovina por óleo leve não torna o prato vegetariano.

Origem

Ligação regional

Explorar comidas regionais

Associado a Hubei.

Ligação regional

Hubei: Supported local food association, not exclusive origin.

Pergunte primeiro se há disponível

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História e origens

Café da manhã substancioso

Macarrão com carne e miúdos faz parte do café da manhã de Xiangyang nos restaurantes de bairro. A massa aquecida em cesto e os brotos contrastam com a cobertura rica.