Eating in China
Generated illustration of soft Macau-style ginger candy with edible inner film.

Caramella allo zenzero di Macao

薑糖Jiāngtáng

Un dolce dal gusto deciso di zenzero. Questa versione originale morbida contiene zenzero, zucchero, amido, acqua e correttore di acidità, con una sottile pellicola d’amido commestibile.

Macau ginger candy

Piccante
Regione
Macao
Tipo
Spuntini

A tavola

Come gustarlo

Togliete l’involucro esterno. Mangiate solo la pellicola interna identificata come commestibile; chiedete se avete dubbi. Iniziate con un piccolo morso.

Cosa verificare

La consistenza può essere difficile per bambini piccoli o persone con problemi di deglutizione. Controllate amido, pellicola e correttore di acidità sull’etichetta secondo le vostre esigenze alimentari.

Cosa può variare

Esistono ricette al maltosio e altri gusti. Qui si descrive il tipo originale morbido con amido, non una formula unica per tutta Macao.

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Esistono ricette al maltosio e altri gusti. Qui si descrive il tipo originale morbido con amido, non una formula unica per tutta Macao.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Dolce con il pizzicore dello zenzero, non del peperoncino.

Piccantezza
Consistenza
Morbida e gommosa; la pellicola sottile si ammorbidisce in bocca.
Preparazione
Lo zenzero cuoce in un composto dolce, che si lascia rassodare e si taglia. Questa versione ha un involucro interno commestibile.

Esistono ricette al maltosio e altri gusti. Qui si descrive il tipo originale morbido con amido, non una formula unica per tutta Macao.

Origine

Legame regionale

Esplora i cibi regionali

Associato a Macao.

Legame regionale

Macao: Macau souvenir softginger confection; selected starchbased originalstyle.

Chiedi prima se è disponibile

CHIEDI SE È DISPONIBILE

请问你们有薑糖吗?

Avete questo piatto o questa bevanda?

Storia e origini

Storia e origini

Un piccolo dolce da portare a casa

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Le caramelle allo zenzero fanno parte dei dolci-souvenir di Macao. Quelle morbide originali differiscono dalle caramelle dure e dallo zenzero candito a fette: controllate la varietà.

Eating in China · L’app

Scarica l’app

Scopri i piatti locali, i loro ingredienti e sapori, e scegli cosa vorresti provare. Trova idee vegetariane, vegane e adatte ai bambini per il tuo viaggio in Cina.

Guide gastronomiche, ingredienti e pianificazione dei viaggi sono gratuiti.

Scopri cosa c’è nell’app