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Come riconoscerlo
La sostanza si identifica dal nome preciso o codice in etichetta, non dall’aspetto o da questa illustrazione.
In cucina
Regola l’acidità di alimenti preparati, comprese alcune caramelle.
La sola categoria non identifica acido citrico o altri additivi specifici. Consultate l’etichetta attuale se occorre conoscere la sostanza esatta.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有酸度调节剂（未指明种类）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Correttore di acidità (tipo non specificato)?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
