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Come riconoscerlo
Una categoria ampia di ingredienti, non una singola specie. L’illustrazione mostra una carpa, un esempio di pesce d’acqua dolce.
In cucina
Usati nello stufato di pesci misti di Baiyangdian e nello stufato di pesce di Demoli.
Un termine collettivo; le specie differiscono secondo la preparazione.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有淡水鱼吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Pesce d’acqua dolce?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
