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Come riconoscerlo
Un’erba aromatica a cespi con lunghe foglie verde chiaro e basi dei fusti sode a strati che rilasciano un profumo di limone se schiacciate.
In cucina
Usata per pesce grigliato dai, costine di maiale e pollo saltato.
Gli steli mondati possono essere tritati o grattugiati; la pasta è una forma preparata più fine. In una preparazione dai, il pesce viene grigliato con una manciata di quest’erba aromatica.
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这道菜里有香茅草吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Citronella?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
