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Come riconoscerlo
Di solito giallastro o marrone chiaro, venduto a strisce o tritato; diverso dal daikon essiccato conservato solo sotto sale.
In cucina
Si trita per ripieni come quello dei fun gor di Chaozhou; la preparazione dipende dal prodotto.
Zucchero, sale e altri ingredienti variano secondo il produttore. Alcune versioni contengono soia o additivi; controllare l’etichetta se necessario.
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这道菜里有甜菜脯吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Daikon conservato dolce-salato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
