Eating in China
Hanzhong Xianhao tea

漢中仙毫

汉中仙毫Hànzhōng xiānháo

陝西省南部の漢中で作られる緑茶。細い産毛のある若い芽葉をやや平たく整えます。澄んだ黄緑色のお茶は爽やかでまろやか、甘い余韻があります。

Hanzhong Xianhao tea

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷ましてから、茶葉を残して茶杯から飲みます。茶壺や蓋碗で出されたら、茶液を飲むための茶杯に注ぎます。茶葉は再び淹れることができます。

確認しておきたいこと

カフェインを含み、非常に熱い場合があります。カフェインのないハーブ飲料ではありません。

店や作り方による違い

ここで紹介するのは砂糖、乳製品、蜂蜜を加えない茶です。茶葉、加工、淹れる濃さによって味が変わります。

この飲み物について

何も加えずにいれたお茶。提供量は決まっていません。

食材

この種類の茶葉と水。

地域とのつながり

陝西省

陝西省にゆかりがあります。

地域とのつながり

陝西省: Hanzhong tea-producing area in southern Shaanxi.

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物語と歴史

物語と歴史

漢中仙毫

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

秦巴山地の漢中では手仕事の製茶と近代的な加工が行われています。仙毫は地域名を伴うお茶なので、茶葉を買う際は生産者と産地を確かめるとよいでしょう。

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