興隆の伝統焙炒コーヒー

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷まして飲みます。焙炒した粉に甘みとバターが含まれるので、何か加える前に味を確かめましょう。

確認しておきたいこと

カフェインとバター由来の乳を含みます。この配方はベジタリアンですがヴィーガンではありません。乳を避ける場合は焙炒材料を確認し、熱さにも注意してください。

店や作り方による違い

何も加えず焙煎した豆や現代的なブレンドもあります。ブラックや追加砂糖なしと頼んでも、粉に含まれるバターや砂糖は除けません。焙炒の配方を確認してください。

仕様: 豆を焙煎し、砂糖、バター、塩と炒めて冷まし、挽きます。湯で抽出し、粉をこします。何も加えず焙煎した豆や現代的なブレンドもあります。ブラックや追加砂糖なしと頼んでも、粉に含まれるバターや砂糖は除けません。焙炒の配方を確認してください。

ロブスタコーヒー豆、砂糖、バター、少量の塩、水。

海南省にゆかりがあります。

地域とのつながり

海南省: Xinglong, Wanning, Hainan; a local form of Southeast Asian coffee roasting and serving.

あるか尋ねる

请问你们有兴隆传统焙炒咖啡吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

帰国華僑が興隆のコーヒー文化を育てました。焙煎豆を砂糖とバターで炒り、長い注ぎ口のポットで淹れる方法に、東南アジアの伝統が息づきます。